Curso de Pizzaiolo online Grátis

CURSO NA PIZZAILO ONLINE

O  criou, em colaboração com a Academy of Pizza makers, um novo curso de treinamento: o Curso de Pizzaiolo online grátis . Um curso de treinamento de 4 semanas dividido em 3 semanas de treinamento focado em pizza com professores. Pizza Masters feita pelos produtores da Academia de Pizza, e uma semana passada de treinamento em pastelaria com profissionais Chefs de Pastelaria encomendados pelo ICIF. O programa de formação permite-lhe empreender, através de uma abordagem integrada entre teoria e competências práticas, uma profissão que é considerada um fenómeno popular, cultural e social tipicamente italiano, em contínuo crescimento tanto em Itália como no estrangeiro.

O curso é em língua italiana e os professores são apoiados por um intérprete em inglês.

Frequência máxima: 20.

DURAÇÃO
O curso tem uma duração total de 7 dias:

4 semanas de aulas teóricas e práticas no Instituto
8 semanas de estágio (opcional) em pizzarias que serão selecionadas pelo Instituto
CERTIFICADO E DIPLOMA
Certificado de participação do Instituto ICIF na conclusão do curso
Diploma Oficial concedido pela Academia Italiana de Fabricantes de Pizza
Aqueles que podem se inscrever são
Profissionais italianos e estrangeiros de comida e vinho
Amantes e entusiastas da comida italiana e estrangeira
TÓPICOS DE AULA
A Pizza: um produto popular italiano que se tornou um fenômeno social e cultural mundial
ICIF: um quadro de referência
História e tradições da Pizza
A profissão de pizzaria
Um mercado em crescimento
Matérias-primas alimentares
Farinha: classificações, tipos, qualidade e uso
Água: um recurso a ser explorado
Sais: seleção e gerenciamento de um elemento básico
Os ingredientes: uma escolha que nos caracteriza, a importância da sazonalidade e da territorialidade
A pizza clássica e a pizza panela

 

ESTÁGIO

O aluno pode optar por continuar o programa do Curso de Pizzaiolo online, realizando um período de estágio com duração total de 8 semanas em pizzarias de nível médio-alto previamente selecionadas pelo Instituto.

TAXA
Curso completo: R$79,90. É possível se inscrever por períodos de uma semana

Incluído no  curso:

Alojamento na pousada do ICIF por 4 semanas em apartamentos pequenos (apartamentos de 2 quartos com quartos individuais, duplos ou triplos e um banheiro)
Jantar de boas-vindas no domingo no Restaurante de Formação do ICIF “La Barbera” no Castelo de Costigliole d’Asti
Café da manhã de segunda a sexta
Refeições (almoço e jantar) na cantina da escola de segunda a sexta
Uniforme completo de chef: jaqueta, calça, avental e chapéu de papel
Suporte para o procedimento de solicitação de visto de estudante (se necessário)

SERVIÇOS ADICIONAIS

Transferência de ônibus coletivo do aeroporto de Milão Malpensa para Costigliole d’Asti, preço: € 50
Compra e ativação de novo cartão SIM
Apoio e organização de passeios gastronômicos e de vinhos
Apoio e organização de eventos do setor de alimentos e feiras

Para mais informações acesse Curso de Pizzaiolo Online grátis .

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